Τηγανόψωμα

500gr αλεύρι 

300ml χλιαρό νερό 

1 φακελάκι μαγια

1 κ.γ. Ζάχαρη 

1 κ.γ. Αλάτι 

2 κ.σ. Ελαιόλαδο 

Σε ένα μπολακι βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και την μαγιά για να ενεργοποιηθεί. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και μετά από 10 λεπτά το μείγμα με την μαγιά. Ζυμωνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμαρακι. Σκεπαζουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα η μέχρι να διπλασιαστει. Αφού φουσκωσει κόβουμε σε 5 η 6 κομμάτια, κάνουμε μπαλάκια και με την βοήθεια ενός πλαστη ανοίγουμε σε πιτακια. Γεμίζουμε με τυρί της αρεσκείας μας και τηγανιζουμε σε καυτό λάδι η για πιο ελαφριά στον φούρνο στους 180 μέχρι να ροδισουν.

Fried cheese bread 

500gr flour 

300ml warm water 

1 sachet yeast 

1 tsp. Sugar 

1 tsp. Salt 

2 tbsp. Olive oil 

In a small bowl, put the water, sugar and yeast to activate. In the mixer bowl, add the flour, salt, olive oil and after 10 minutes the mixture with the yeast. Knead until we have a soft dough. Cover to rest for 1 hour or until doubled. After it has risen, cut into 5 or 6 pieces, make balls and with the help of a mold open into pitas. Fill with cheese of your choice and fry in hot oil or for lighter ones in the oven at 180 until golden brown.