Ψωμί
500gr αλεύρι
350ml νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Ζάχαρη
Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό νερό, με την μαγιά, την ζάχαρη ανακατεψε το και άφησε το 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Στον κάδο του μίξερ βάλε το αλεύρι, το μείγμα με την μαγιά και ζυμωσε για 3 λεπτά. Πρόσθεσε το αλάτι και συνέχισε το ζυμωμα για άλλα 10 λεπτά. Σκεπασε το ζυμαρι άφησε το να φουσκωσει για 1 ώρα, μετέφερε το σε μια αλευρωμενη επιφάνεια. Άνοιξε το με το χέρι απαλά διπλωσε σε φάκελο και μεταμόρφωσε το σε ένα καρβελι και βάλε το σε μια γραστα με κλειστό καπάκι για άλλα 20 λεπτά. Ψησε στον φούρνο στους 220 για 35 λεπτά με κλειστό καπάκι και άλλα 15 λεπτα χωρίς καπάκι στους 200 βαθμούς.
Bread
500g flour
350ml water
1 sachet yeast
1 tsp salt
1 tsp sugar
In a bowl, combine the lukewarm water, yeast, and sugar; stir and let it sit for 10 minutes to activate. Place the flour and the yeast mixture into the mixer bowl and knead for 3 minutes. Add the salt and continue kneading for another 10 minutes. Cover the dough and let it rise for 1 hour, then transfer it to a floured surface. Gently flatten it by hand, fold it like an envelope, shape it into a loaf, and place it in a pot with the lid on for another 20 minutes. Bake in the oven at 220°C for 35 minutes with the lid on, and then for another 15 minutes without the lid at 200°C.
#χειροποίητοψωμί, #σπιτικόψωμί, #ψωμί, #αρτοποιία, #συνταγή, #συνταγές, #μαγειρική, #σπιτικόφαγητό, #νοστιμιά, #εύκολησυνταγή, #homemadebread, #bread, #breadrecipe, #artisanbread, #freshbread, #recipe, #recipes, #homemade, #food, #foodie, #foodlover, #homecooking, #cooking, #instafood, #yummy, #delicious, #baking, #greekfood, #breadlover, #foodblogger
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου