Σπιτική Κέτσαπ | Homemade Ketchup

 

Σπιτική Κέτσαπ 2kg ωριμες ντομάτες 100gr καστανή ζάχαρη 20ml ξύδι 3 γαρύφαλλα 1 κ.γ. Κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη 1/2 κ.γ. Μπαχαρι τριμμένο Αφού αφαιρέσουμε τα σπορια από τις ντομάτες και κρατήσουμε τον ζωμό τα μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ξύδι, την ζάχαρη και πολτοποιουμε. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, βάζουμε 3 γαρύφαλλα και Βράζουμε για 60-90 λεπτά μέχρι να φύγουν τα υγρά. Αποθηκεύουμε τη σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο στο ψυγείο για έως 3 εβδομάδες. Homemade Ketchup 2 kg ripe tomatoes 100 g brown sugar 20 ml vinegar 3 cloves 1 tsp onion powder 1 tsp garlic powder 1/2 tsp ground allspice Remove the seeds from the tomatoes (reserving the juice) and transfer them to a blender. Add the spices, vinegar, and sugar, and blend until smooth. Transfer the mixture to a pot, add the 3 cloves, and simmer for 60–90 minutes until the liquid has evaporated. Store in a sterilized glass jar in the refrigerator for up to 3 weeks.

#σπιτικήκέτσαπ, #κέτσαπ, #σπιτικήσάλτσα, #σάλτσα, #συνταγή, #συνταγές, #μαγειρική, #σπιτικόφαγητό, #εύκολησυνταγή, #νοστιμιά, #homemadeketchup, #ketchup, #homemadesauce, #sauce, #recipe, #recipes, #homemade, #food, #foodie, #foodlover, #homecooking, #cooking, #instafood, #yummy, #delicious, #condiment, #fromscratch, #greekfood, #kitchen, #foodblogger